私がまだ二年生の頃。

眠れなくて、2階の子供部屋からリビングに降りていくと、

父が帰宅していて、

お刺身とお酒でマッタリしている所に遭遇する

という超ラッキーな日がありました。

父はケチんぼで、

二切れまでしかくれないんだけど、

(確かに、酒の肴の刺身は貴重(笑))

"夜遅くに食べるお刺身って美味しい〜!"

と思った事が忘れられません。

いやしい系の話ですいません。。。

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がん予防になる魚の食べ方は?

魚の油(DHA/EPA)はがん予防や再発予防にもなるので

新鮮なお刺身は積極的に食べたいものです。

焼いたり、煮たりして火を通すと油が酸化しますので、

がん予防的には、

魚の一番良い食べ方は「刺身」なのです

(日本人でよかったね~♪)

生の方が酵素も豊富ですしね。

 

特に青魚がおススメ。

イワシなら2匹、サンマなら1匹でOK。

あ、でも青魚はよほど新鮮

でないと刺身では食べられませんね。


お刺身が好きでない方でも、

カルパッチョにして、お野菜と一緒に

オリーブオイルとバルサミコ酢などで頂くと食べやすいですょ。

 

*切ってしまうと、切り口が空気に触れて酸化するので

柵で買って、食べる前に自分で切るようにしたいですね。

 
がん対策には必須

魚の油に多く含まれるこのDEA/EPAという脂質は

ガン細胞の増殖を抑制することがわかっています。

特に大腸がん、乳がん、前立腺がんに効果的。

 

そもそも「がん」というのは

細胞の炎症と関係がありますが、

その炎症を抑えることができるので

DHA・EPAはダイレクトに役立つ訳です。


それで、アメリカで作られている

がん患者さん向けの総合栄養食には

大量のEPAが含まれます。


食欲増進も助ける
ので、

がん患者さんが最も注意したい

体重減少も防ぐ効果があります。

 

ちょっと待てDHA/EPAサプリ

とはいえ、これまた栄養療法となると

一日2000mgは必要。

量が沢山必要になるため、

サプリメントでの摂取が便利です。

 

医療用でEPAだけというものがありますが…
(DHAは抜いている)

出来るだけ自然な形で摂取し、

あとは体にお任せする事の方が安全です。


サプリも沢山販売されていますが、

高温で抽出してトランス化

しているものもあったり
(もはや毒です)

酸化防止剤として添加する

ビタミンEが遺伝子組み換え作物

という事が非常に多いのです。


そうなると、むしろ摂らない方が良いということになります。

ぜひ安全なサプリを選ぶようにしたいですね。

 
PS:食事、サプリ選びで手助けが欲しい方は

ご相談ください。

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